我が家流「鰹のたたき」の食べかた

今日は珍しく栄養のお話を。 昨夜のご飯 我が家は鰹のたたきをいただきました。 私は、家では鮪や鰹といった大きな魚はあまり食べません。 食べる時は外でのことが多いです。 小さい頃から白身や青魚ばかりで、赤身の魚に馴染みがなかったからスーパーに並ん…

戦前にあって戦後になくなった、かけがえのないもの

今はお盆 私のSNSのタイムラインでは、石川・岐阜・徳島などの盆踊りの景色を見ることができ、全国各地でご先祖さんの供養が行われているのだなぁ…としみじみしています。 8月は、 8/6の広島の日 8/9の長崎の日 という、我が国にとっては忘れられない2日間が…

お出汁を飲むと塩分過多・味覚障害になるか?という質問に対する回答

私の講座の1つ、『お出汁の会』では、 「お出汁をお茶代わりに飲んでくださいね」 とお伝えしています。 先日の鳥取でのお出汁の会の一幕。削り方をすぐにマスターしていたお子さま。 その栄養価を考えると皆さん納得されるのですが、講座中の試飲では、毎…

ホテル日航新潟のファンになった4つの理由

先日、新潟に4泊ほどしました そのうち、最後の2泊の宿泊先を『ホテル日航新潟ホテル日航新潟【公式】|日本海側随一の高層ホテル』にしたところ、素晴らしく感動した点がいくつかあったのでご紹介します。 ①朝食・夕食のブッフェのサラダが塩と酢とオイルだ…

赤ちゃんのうつ伏せ運動は必要か?

赤ちゃんは、生まれてきたときは腕も脚もまだまだ骨は柔らかい 首なんてヘニャヘニャで、頭と首とを支えてあげなければ危険だ 馬や牛など動物の子は生まれたその日のうちに立ち上がって歩きだすけど、人間の子は長い時間をかけてカラダをつくっていく それは…

長岡花火と祇園祭に見た「お天道様」の存在

先日、貴重なご縁をいただいて、新潟の長岡花火を観覧する機会に恵まれました。 長岡花火は、噂どおりの素晴らしいクオリティーで、観ている私たちを一瞬たりとも飽きさせず、すっかり魅了されてしまいました。 特に、多くの人から「泣くよ」と言われていた…

何はなくともお出汁があれば人は元気になっていく

先日 完全クローズドで、子育てママたちのためにお昼ご飯をつくりに静岡まで行ってきました だし巻きやら唐揚げやらフォーなどのリクエストがあったので、最初は鶏づくしにしようかと思ったり、 「まぁそんなのは関係なしで調達できた食材で適当につくるか!…

「お菓子がご飯」という人に私ができることは?

突然ですが、 3年前の昨日、FBにあげた記事をシェアします ●●●●●●●●●●●●●●● 【手づくりすること】 お米や野菜・お漬物・お味噌と、何かと手づくりする家で育った私。 顆粒だしの存在を知ったのは20才前後。 母や祖母は、煮干しや昆布や鰹節でいつもお出汁を…

無農薬・無添加をスタンダードにするために

昨日、久しぶりに電話相談を受けました。 一時期、「食事のこと・料理のこと・子育てのことなど悩みがあればご相談ください。1時間5000円です」と打ち出してやっていたことがあったのです それがキッカケで講座を主催してくださったり、講座に参加してくださ…

香り(匂い)とカラダの関係を浅いながらも書いてみた

私は、いろんな地方に呼ばれて講座をする機会があるのですが、だいたいは荷物が多いため、自宅から駅までとか、着いた先での駅から会場までとか、タクシーを利用することがあります 最近、タクシーを止めて乗り込むときに、タクシー内のある所を見るようにし…

「お出汁ですべてを整える」という考え方

先日、娘が数日間 高熱を出したときに私がしたことのいろいろ。 - やもりなおみの「食べること。暮らすこと。生きること。」←こんな記事を書きましたが、今日はそれの続きみたいな内容です 数日前、お友達のお宅の娘ちゃんが高熱が出たとSNSで見かけました …

全国のコンビニさんに切なるお願い!熱中症対策のスポーツドリンクよりコレを販売して!!

7月中旬 今日も私が住む地域では気温35℃の予報が出ています。 老いも若きも、「暑い」というだけで体力を奪われてしまいます どんなに食生活に気をつけていても、 お出汁を夏仕様にしてガブガブ飲んだとしても、 暑いものは暑いし、本当に毎日参ります(>_<) …

理想の世界にまた一歩近づいた日

昨日はとってもとっても嬉しいことがありました。 私が住む地域には、未就園児を対象に月に一度 自治会館(公民館みたいな場所)を解放して、子どもを遊ばせてくれる日があるのです おもちゃもいろいろあって、お母さん同士の交流ができたり、地域の係りの人…

授乳は何歳まで?ー2017.7.9現在の私の考えー

今日は、自分の反省点も踏まえて 『授乳』 に関するお話を。 子どもを産んだ女性にとって至福のときといえば『授乳をしているとき』 自分のおっぱいを一生懸命吸ってる子どもの横顔は本当に愛おしくて、力強くて、微笑ましい 母子のつながりを感じる一番の瞬…

がんばるお母さんに最高のプレゼントを。

小さな子を持つお母さんは、毎日15時くらいになるとイソイソし始める 子どもを19〜20時に寝かせようと思うと、お風呂か夕食を17時台に済ませる必要があり、18時台には終わっていないお風呂か夕食を終わらせなければいけない 17時台にお風呂に入るにしても、…

叶えたい理想像を実現するための、私なりの方法

今に始まったことじゃないのだけど、 「ご飯のレシピやら、講座内容やら、楽しそうなイベントやら、シェアするものやら、なんでいつもそんなに次から次へと思い浮かぶんですか?」 と質問をされることがある ↑牛肉解体イベントにて。 つい先日も同じ日に3人…

「乳腺炎になったらお肉はダメ!」という指導を減らすために。

昨日は友達のお宅へ、産後ママの食事サポートに伺いました。 以前から、妊婦さんや産後ママの食事サポートはしていたのですが、我が家に料理を取りに来れるご近所さんのみ受け付けていました でも、今回はお宅訪問 友達のお宅のキッチンや調味料、その時にあ…

娘が犯罪に巻き込まれないために親としてできること

子ども向けの絵本やテレビ番組などの中には、 「正義と悪」 があからさまに書いてあったりする たとえば、アンパンマンは正義 バイキンマンは悪 といった具合に。 ウルトラマンや仮面ライダーは正義 怪獣は悪だし。 良いプリンセスがいて、悪い魔女がいたり……

《体験談》自分の欠点は、実は欠点ではないという話。

私が男性と初めてお付き合いをしたのは、中学2年生のとき 同じクラスのTくんでした。 ずっと片想いをしていたのだけど、不意にTくんも私に好意を持ってくれていることを知ってお付き合いすることになりました。 とはいえ、まだ中学2年生 初めて両想いの人が…

娘が数日間 高熱を出したときに私がしたことのいろいろ。

先週、娘が3日間ほど体調を崩していました 発熱です そのため、いくつかの予定をキャンセルいたしました。 ご迷惑とご心配をおかけした皆さま この場を借りてお詫び申し上げます。 有り難いことに、彼女は、あまり体調不良になることがなく、これまでも、発…

子どもにお菓子を与える人・ハトにエサを与える人・ノラ猫に餌付けするおばさんの共通点

私は、娘にあまりお菓子を買い与えることがない 「あまり」というより、ほとんどない 理由は、もう今や「砂糖 デメリット」などでググると山ほど情報が出てくるので、説明は省かせていただく 砂糖だけではない 添加物も、小麦も、トランス型脂肪酸も、GMOも……

子どものお箸はコレがいい!

今日は珍しく実用的なお話を書きます 子どものお箸について。 昨日だか一昨日だか、お友達と某SNSの中で、子どものお箸についてやりとりをしていました 世の中には「矯正箸」「しつけ箸」と言われるものがある 然るべきところに指がくるように、指を入れる輪…

何のために「食べて」いますか?

子どもが生まれた 旦那さんの給料がカットされた 子どもを私立の小中学校に入れるから 親の介護が必要になった 様々な理由で家計が厳しくなる場面が出てくる 家族と暮らしていなくても、一人暮らしであっても同じような状況下に置かれるときがある そんなと…

「いらない子だ」と思っていた私が親になって思うこと

今日は、私の昔の話を。 私は、九州の田舎の次女として生まれた 私の家は「本家」 「本家」や「分家」なんて、今ではあんまり聞くことがなくなった言葉だけれど、私が幼い頃は、なにかというと 「本家の人間だから、世間様に恥じぬよう」 「本家だから、悪い…

講座を通して見えてきた新たな使命

私はいくつかの食の講座をやっている お出汁の会 ベーコンの会 万能調味料講座 簡単ご飯レシピグループ FBでのオンライン講座を含めると、今は4つ 先日、ふと自分の講座を俯瞰して見てみた 「このいくつかの講座を通して私が成し遂げたいことはなんだろう?…

その謙虚さ… 過ぎていませんか?

日本人は謝るのが得意だ 本当は謙虚ということになるのだけど、 謙虚さは、使い方を間違えるとどんどん自分で自分の価値を無くすことにもなる ときには、 「申し訳ない」 という気持ちより 「有り難い」 という気持ちでいた方が、結局 自分も相手も心地よか…

私が料理のレシピ本をつくるなら…

私は、2年ほど前から「食」に関する講座やイベントをしています やっていくうちに、世の女性たちが料理に対してかなりの壁を感じていることを知りました それから、なるべく簡単に、なるべく洗い物も少なくつくれるものを… と、家族につくるご飯で実践しなが…

納得できる人生をつくるには?

この一週間くらいで立て続けに同じような質問を受けた 冷やご飯の温め、どうしてますか? どなたも小さなお子さんをお持ちのママ そして、どなたも 「電子レンジは便利だけど、使うと栄養がいろいろどうにかなるとか聞くし、電磁波のこともあるし、あんまり…

手料理に自信をつけるための、たった1つの揺るがない方法

先日、尊敬するプロの料理人さんに 「料理のセンスがいい!僕と同じ感覚でビックリした!」 とお褒めいただき、感無量でした もちろん、私がつくったものをその方に召し上がってもらったわけではなく、あくまでも文面だけで伝え、その反応として返してくださ…

私が子ども料理教室をやらないワケ

あちらこちらで見かける、子ども料理教室なるもの 子どもに、ご飯づくりの楽しさや、食事の大切さなど、いわゆる「食育」を目的としているところが多い …というか、すべてがそうだろうと思う 「なおみさんはやらないんですか?」 と時々言われることがある …

「子どもの食事の味付け、何歳から大人と一緒にするの?」の質問に答えてみました

この前、子どもの食事について質問を受けたので、忘備録のつもりで書いておこう その質問は、 2歳になる子どもにはまだ薄味のものしか与えておらず、何歳くらいから大人と同じ味付けのものを食べさせればいいかわからない。 なおみさんは、娘さんが何歳くら…

白米がいいか、玄米がいいか、米は食べない方がいいか?

白米がいいか? 玄米がいいか? はたまた米は食べないか? 私自身、あまり偏るのは好きじゃないけど、(これまでいろいろ偏ってきたからw) お米を食べるから体調を崩すのでもなく、 お米を食べるから太るのでもなく、 大量のお米を一度に処理できないカラダ…

健康は「食」だけではつくられない

なるべく安心で安全な食べものを選ぶことはとても大事 だから、ご飯を手作りすることが大事だし、そうしようとする人のことは応援するけど、 でも、それだけでは健全なカラダはつくられない 「食」って、ものすごく大事なことだけど、ほんの一部の要素に過ぎ…

「抱っこして!」は、「助けて!」と一緒です

子どもが抱っこをせがむときってね、 疲れてるからとか歩きたくないからだけじゃないのよ 「今 自分がココにいること」 を全身で感じたくてせがんでたりする それは、 「私って、ココに居てもいいのよね?」 っていう確認のようなもので、自分の存在を自分で…

自殺者をなくすご飯

先日、数ヶ月前に万能調味料講座を受講されたある女性から、嬉しいレポをいただいたのでご紹介します ***** 野菜に○○○○+味噌で味付け のみ。手品みたいに料理ができる( ゚Д゚)!! 万能調味料を習ってから ・計量カップ使わなくなった・自分の味覚レベルが…

子どもの満足と母親の不便

新幹線に乗って、娘と2人でお弁当を食べていたときのこと。 私は幕の内弁当のような、いろいろおかずが入ったお弁当 娘は本人の熱烈な要望により、柿の葉寿司 柿の葉寿司にはおかずがない 娘はそれも十分わかった上でリクエストしたのだけど、 どうも私のお…

たこたこウインナーから学ぶ、キャラ弁の必要性

子どもを授かると、子育てに関する情報が自然と集まってくる その集まってきた情報たちを、あーでもない こーでもないと取捨選択していくのだけど、 私がコレを必要とする日は、おそらく半永久的に来ないだろう と判断したものとして、 知育玩具 知育本 歩行…

グルタミン酸ナトリウムの最大の問題点と、私が思う「食育」の話

昨日、久しぶりに動画を撮りました ↓ 私が講座を通して実現したいこと。 - YouTube 43分もしゃべってるのに後で見直すと、言いたかったことがいくつも抜けていていました…汗 結論は、 「女性を元気にしたい!」 ってことには変わらないのだけど、 たとえば、…

カラダに良いものを食べても健康にはなれない

昨日はこんな記事を書きました ↓ 「食」へのこだわりを押し付けていた私たち夫婦がたどり着いた先は… - やもりなおみの「食べること。暮らすこと。生きること。」 思った以上の反応があってビックリしたのだけど、それほどに多くの人が同じ経験・同じ思いを…

「食」へのこだわりを押し付けていた私たち夫婦がたどり着いた先は…

料理や子育てに関する発信をしているせいか、同じような立場の女性から相談を受けることが多いのだけれど、 よくあるのが、 「夫が添加物が大好きで、私とは意見が合わないんです」 とか 「夫がお菓子大好きで、やめて欲しくていつもケンカばかりです」 とか…

現代の、食事における「贅沢」とは?

世間はGW真っ只中 どこに行っても人で溢れかえり、身動きがとれない状況になっているところも少なくない 「せっかくの休みだからどこかへ行こう」 と思うのは人の心情かもしれないけど、結局、それで人が溢れかえっているのだから 「ゆっくり家で過ごそう」 …

「依存」してますか?

世間では、「依存はあかん」という風潮があるけれど、 人間はみな、どこかに、何かに、誰かに、依存しているはずなのです どこにも、何にも、誰にも依存していない人なんていない 要するに、バランスが大事ということ。 たとえば、1つのスーパーにしか行っ…

経験の有無でうまれるもの

やった人にしかわからないことがある やった人にしか言えないことがある やってもないのにやいのやいの言うことほど愚かなことはない まず、やってからモノを言え 同じ話を聞くなら、 経験なくして言ってる人と 経験してきて言ってる人とでは重みが違う 何事…

自分の商品を値上げすることについて

セラピストをしている友達に 「今年に入ってから値段を上げたら、周りから良い言葉を聞かない」 と相談された 『がめつくなった』 『世の中お金じゃないよ』 『儲け主義になった』 とかとかいろいろ言われるらしい 「そんなもん無視無視!言わせとき!」 の…

おもちゃで変わる、その子の未来

先日、久しぶりに娘(4歳)が近所の子育て支援施設に行きたいと言うので連れて行きました そこは、生まれたての子どもから幼稚園児までが遊べる場所 すべり台やハシゴや、下の画像(ネットから拝借)のような木のプール といった大きな遊具から、おままごと…

こんなマスコミは大キライ!

【経歴詐称でメディアを退いたショーンK氏 コンサル業を細々と再開】 ↓ http://news.livedoor.com/lite/article_detail/13011009/ ごく一部の人間の声を、さも大勢の声のように見せかけ、人々の思考を操る いろんな意味で人間をダメにするのはマスコミだとい…

調味料は何のためにあるのか?

「素材の旨み」を中心に考えていくと、調味料は素材に味をつけるためにあるものではない ということがわかる では、何のためにあるのか? 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 素材の旨みを引き出すためにある 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 私は今42歳 物心が…

お肉の脂をカットするダイエットの恐ろしさ

女性の場合、 動物性油脂を摂らない お米を食べない というダイエットは非常に危険です なのに、コーヒー飲むとかホントに言葉が出ない。。。 アドレナリン出まくって 自律神経の調節がうまくいかなくなって カラダはどんどん疲弊していく そして、ツヤもハ…

豊かさはどこにある?

少し前、FB経由で以下の出来事を知った 『友利新、ツツジ「花摘み」批判されて謝罪 「息苦しい社会に...」同情の声相次ぐ』 https://www.j-cast.com/2017/04/26296589.html?p=all 私の娘も、公園の中に咲いている花や、スーパーの敷地内に茂っている木の葉っ…

美味しいご飯を作る方法

私のオンライン講座「簡単ご飯レシピグループ」にレシピをあげるときにいつも思うこと。 同じ料理でも、ネットでレシピ検索すると、だいたい10種類くらいの調味料含めた材料が書いてあるわけです 「簡単」と謳ってるものでも9種類ほど。 そして、10行程以上…