私は毎月1回の包丁のメンテナンスを行います。 …と言っても自分で研ぐだけですが。 家にある包丁という包丁をすべて研ぎます。 最近は出刃包丁を手にする機会もないけれど、出刃包丁も研ぎます。 研ぐたびに「使わないとなぁ・・・」と反省しますが^^; 包丁…
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