昨日は夕飯の支度をしながら牛スジを炊きました。 数年前まではお肉屋さんでスジ肉を買うことが多かったのですが、最近は塊肉を買う頻度が高くなったので、そこからお肉部分を取り出す過程で出てくるスジ肉で十分賄えるようになりました。 2日ほど前に、近所…
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