よだなおみの「食べること。暮らすこと。生きること。」

私の頭の中のいろいろを。

2019-02-05から1日間の記事一覧

2019-02-05

スジの多いスネ肉で焼肉をした話〜牛肉解体の魅力〜

食べもの・食べること 講座 ご飯づくり

私は『牛肉解体講座』という、 お肉の解体(掃除)をして、出てきた脂やスジやお肉部分を使ってみんなで調理して食べる そんな講座をやっています。 最初は「え?」と、何のことだかわからない人もいるのですが、私たちが普段からお店で目にしているキレイにカ…

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