よだなおみの「食べること。暮らすこと。生きること。」

私の頭の中のいろいろを。

2020-01-18から1日間の記事一覧

2020-01-18

いつも作っている料理を失敗した原因〜料理は五感でつくるべし!〜

ご飯づくり 主婦の知恵 食べもの・食べること

私は基本的に計量スプーンや計量カップを使いません。 酒や味醂や醤油などの液体調味料は完全に目分量 塩は手づかみです。 え〜 不潔ぅ〜!! と思った人もいるでしょうが、私にとって、この、手の感触が何よりの秤(はかり)なのです。 これまで、このブログ…

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