カラダの話

我が家流「鰹のたたき」の食べかた

今日は珍しく栄養のお話を。 昨夜のご飯 我が家は鰹のたたきをいただきました。 私は、家では鮪や鰹といった大きな魚はあまり食べません。 食べる時は外でのことが多いです。 小さい頃から白身や青魚ばかりで、赤身の魚に馴染みがなかったからスーパーに並ん…

お出汁を飲むと塩分過多・味覚障害になるか?という質問に対する回答

私の講座の1つ、『お出汁の会』では、 「お出汁をお茶代わりに飲んでくださいね」 とお伝えしています。 先日の鳥取でのお出汁の会の一幕。削り方をすぐにマスターしていたお子さま。 その栄養価を考えると皆さん納得されるのですが、講座中の試飲では、毎…

ホテル日航新潟のファンになった4つの理由

先日、新潟に4泊ほどしました そのうち、最後の2泊の宿泊先を『ホテル日航新潟ホテル日航新潟【公式】|日本海側随一の高層ホテル』にしたところ、素晴らしく感動した点がいくつかあったのでご紹介します。 ①朝食・夕食のブッフェのサラダが塩と酢とオイルだ…

赤ちゃんのうつ伏せ運動は必要か?

赤ちゃんは、生まれてきたときは腕も脚もまだまだ骨は柔らかい 首なんてヘニャヘニャで、頭と首とを支えてあげなければ危険だ 馬や牛など動物の子は生まれたその日のうちに立ち上がって歩きだすけど、人間の子は長い時間をかけてカラダをつくっていく それは…

何はなくともお出汁があれば人は元気になっていく

先日 完全クローズドで、子育てママたちのためにお昼ご飯をつくりに静岡まで行ってきました だし巻きやら唐揚げやらフォーなどのリクエストがあったので、最初は鶏づくしにしようかと思ったり、 「まぁそんなのは関係なしで調達できた食材で適当につくるか!…

「お菓子がご飯」という人に私ができることは?

突然ですが、 3年前の昨日、FBにあげた記事をシェアします ●●●●●●●●●●●●●●● 【手づくりすること】 お米や野菜・お漬物・お味噌と、何かと手づくりする家で育った私。 顆粒だしの存在を知ったのは20才前後。 母や祖母は、煮干しや昆布や鰹節でいつもお出汁を…

無農薬・無添加をスタンダードにするために

昨日、久しぶりに電話相談を受けました。 一時期、「食事のこと・料理のこと・子育てのことなど悩みがあればご相談ください。1時間5000円です」と打ち出してやっていたことがあったのです それがキッカケで講座を主催してくださったり、講座に参加してくださ…

香り(匂い)とカラダの関係を浅いながらも書いてみた

私は、いろんな地方に呼ばれて講座をする機会があるのですが、だいたいは荷物が多いため、自宅から駅までとか、着いた先での駅から会場までとか、タクシーを利用することがあります 最近、タクシーを止めて乗り込むときに、タクシー内のある所を見るようにし…

「お出汁ですべてを整える」という考え方

先日、娘が数日間 高熱を出したときに私がしたことのいろいろ。 - やもりなおみの「食べること。暮らすこと。生きること。」←こんな記事を書きましたが、今日はそれの続きみたいな内容です 数日前、お友達のお宅の娘ちゃんが高熱が出たとSNSで見かけました …

授乳は何歳まで?ー2017.7.9現在の私の考えー

今日は、自分の反省点も踏まえて 『授乳』 に関するお話を。 子どもを産んだ女性にとって至福のときといえば『授乳をしているとき』 自分のおっぱいを一生懸命吸ってる子どもの横顔は本当に愛おしくて、力強くて、微笑ましい 母子のつながりを感じる一番の瞬…

「乳腺炎になったらお肉はダメ!」という指導を減らすために。

昨日は友達のお宅へ、産後ママの食事サポートに伺いました。 以前から、妊婦さんや産後ママの食事サポートはしていたのですが、我が家に料理を取りに来れるご近所さんのみ受け付けていました でも、今回はお宅訪問 友達のお宅のキッチンや調味料、その時にあ…

娘が犯罪に巻き込まれないために親としてできること

子ども向けの絵本やテレビ番組などの中には、 「正義と悪」 があからさまに書いてあったりする たとえば、アンパンマンは正義 バイキンマンは悪 といった具合に。 ウルトラマンや仮面ライダーは正義 怪獣は悪だし。 良いプリンセスがいて、悪い魔女がいたり……

娘が数日間 高熱を出したときに私がしたことのいろいろ。

先週、娘が3日間ほど体調を崩していました 発熱です そのため、いくつかの予定をキャンセルいたしました。 ご迷惑とご心配をおかけした皆さま この場を借りてお詫び申し上げます。 有り難いことに、彼女は、あまり体調不良になることがなく、これまでも、発…

子どもにお菓子を与える人・ハトにエサを与える人・ノラ猫に餌付けするおばさんの共通点

私は、娘にあまりお菓子を買い与えることがない 「あまり」というより、ほとんどない 理由は、もう今や「砂糖 デメリット」などでググると山ほど情報が出てくるので、説明は省かせていただく 砂糖だけではない 添加物も、小麦も、トランス型脂肪酸も、GMOも……

何のために「食べて」いますか?

子どもが生まれた 旦那さんの給料がカットされた 子どもを私立の小中学校に入れるから 親の介護が必要になった 様々な理由で家計が厳しくなる場面が出てくる 家族と暮らしていなくても、一人暮らしであっても同じような状況下に置かれるときがある そんなと…

私が料理のレシピ本をつくるなら…

私は、2年ほど前から「食」に関する講座やイベントをしています やっていくうちに、世の女性たちが料理に対してかなりの壁を感じていることを知りました それから、なるべく簡単に、なるべく洗い物も少なくつくれるものを… と、家族につくるご飯で実践しなが…

「子どもの食事の味付け、何歳から大人と一緒にするの?」の質問に答えてみました

この前、子どもの食事について質問を受けたので、忘備録のつもりで書いておこう その質問は、 2歳になる子どもにはまだ薄味のものしか与えておらず、何歳くらいから大人と同じ味付けのものを食べさせればいいかわからない。 なおみさんは、娘さんが何歳くら…

白米がいいか、玄米がいいか、米は食べない方がいいか?

白米がいいか? 玄米がいいか? はたまた米は食べないか? 私自身、あまり偏るのは好きじゃないけど、(これまでいろいろ偏ってきたからw) お米を食べるから体調を崩すのでもなく、 お米を食べるから太るのでもなく、 大量のお米を一度に処理できないカラダ…

健康は「食」だけではつくられない

なるべく安心で安全な食べものを選ぶことはとても大事 だから、ご飯を手作りすることが大事だし、そうしようとする人のことは応援するけど、 でも、それだけでは健全なカラダはつくられない 「食」って、ものすごく大事なことだけど、ほんの一部の要素に過ぎ…

グルタミン酸ナトリウムの最大の問題点と、私が思う「食育」の話

昨日、久しぶりに動画を撮りました ↓ 私が講座を通して実現したいこと。 - YouTube 43分もしゃべってるのに後で見直すと、言いたかったことがいくつも抜けていていました…汗 結論は、 「女性を元気にしたい!」 ってことには変わらないのだけど、 たとえば、…

カラダに良いものを食べても健康にはなれない

昨日はこんな記事を書きました ↓ 「食」へのこだわりを押し付けていた私たち夫婦がたどり着いた先は… - やもりなおみの「食べること。暮らすこと。生きること。」 思った以上の反応があってビックリしたのだけど、それほどに多くの人が同じ経験・同じ思いを…

現代の、食事における「贅沢」とは?

世間はGW真っ只中 どこに行っても人で溢れかえり、身動きがとれない状況になっているところも少なくない 「せっかくの休みだからどこかへ行こう」 と思うのは人の心情かもしれないけど、結局、それで人が溢れかえっているのだから 「ゆっくり家で過ごそう」 …

お肉の脂をカットするダイエットの恐ろしさ

女性の場合、 動物性油脂を摂らない お米を食べない というダイエットは非常に危険です なのに、コーヒー飲むとかホントに言葉が出ない。。。 アドレナリン出まくって 自律神経の調節がうまくいかなくなって カラダはどんどん疲弊していく そして、ツヤもハ…

本当の旨味とは

自分で引いたお出汁が美味しくないと感じるのは、 その素材の良し悪しや手順もさることながら、 強い旨味がないと美味しいと感じなくなっている味覚にも問題があると思うのです 本来、食材がもつ旨味とは、非常に複雑でわかりにくいもの それは、いろんなも…

あなたは健康?

通院していないから健康というわけではない 薬を飲んでないから健康というわけではない 痛いところがないから健康というわけではない 元気だから健康というわけではない 健康とは、、、 実に深い

ガンにもうつにも貧血が…

成長期って、子どもがずいぶん大きくなってからだと思ってません? 小学校低学年とか中学生とか。 子どもがグーーン!と成長する時っていつでしょう? と考えると。。。 子どもは生まれてきて約三ヶ月くらいで体重が倍になるとか言いますよね? 我が娘、今の…

カラダに合わせたお肉の量を。

えっとぉ… たしかにお肉は必要ですよ 食べないよりは食べた方がいいと個人的には思う けど、1食に300gとか400gとか「完食〜!」って言ってる人(特に女子) ちょっと心配です。。。 胃腸機能に自信がない人はやめましょう まずは、それが入っていく器となる…

食材や調味料にこだわるなら

浄水器取れるものをチェックすることも大事だけど、取れないものをチェックすることも大事 そして、どのタイミングで取ってくれるかのチェックも大事 蛇口から出てくる寸前で取ってくれるものがベスト 食材や調味料にこだわっても、水にまでこだわる人は意外…

出せるカラダづくり

無農薬 無添加 絶対にそれが良いとも言わないし、 絶対にそうしろとも言わない 食べものを選ぶのも大事だけど、今の世の中、完全に無添加にするのなんてなかなか難しいから だから、カラダに不必要なものが入ってきたとしても『出せるカラダ』になればいい …

あなたは健康ですか?

「不調が改善された=健康」ではない 「不調がない=健康」でもない 「血液データが良い=健康」でもない もっといえば、「元気=健康」でもない 「健康」って深いなぁ〜

添加物が必要な理由

先日、とあるお店で食べたステーキ わさび醤油やらいろいろ添えられて出てきたけど「もったいない」と思って、塩コショウだけの状態でパクリ なぁ〜〜んか変な味というか匂いというか。。。 2口目もそのままパクリ やっぱり変 わさび醤油をつけて食べてみた…

避妊のススメ

女性は、自分の身体を守るために 「避妊する」という選択をもっと真剣に考える必要がある 未婚でも既婚でも。 「子どもを産み育てるチカラがあるから宿るのよ」 と言う人もいるが、 たった1人の子であろうと、お腹で大きくさせることすらリスクになることも…

無着色より…

明太子ってね、不思議と「無着色」だけ大々的にアピールしてるよねw 私の故郷 福岡でも、駅やデパートにいけばやたらと目につく「無着色」 でもねぇ〜 こっちとしては「それよりね…」な気分なのよ あの大量の添加物は減らされへんもんかね? あ! そのための…

真の健康とは?

本人が望むと望まざるとに関わらず、サプリメントや鍼灸や整体や漢方などなどなど、それを一生続けていかなきゃいけない状態(そうさせられてる状態)というのは、人間が本来持つ自然治癒力を無視していることになる 薬に頼らない生活を望んでいるのに、それ…

抱っこ紐の使い方

見る人見る人 抱っこ紐の位置が低い 姿勢が悪く、 お口ポカーンな子になりまっせ 親の顔のすぐ下に子どもの頭がくるぐらいの位置がベスト☆

減塩するくらいなら

本当に減塩をするなら、 例えば 酢の物やドレッシングの酢を少し多くしてみるとか、 ポン酢を使うところを、醤油ちょびっとにして柑橘類を絞るとか、 そういうことをした方が良いですよ 酸味って塩気をカバーしてくれるから。 レモン ライム 柚子 すだち カ…

「母乳<人工乳」という図

母乳が出ない悲しさはとってもとってもよくわかるけど、「母乳が出てる=栄養満点の母乳」とは限らないからね 場合によっては人工乳の方がよかったりする だから、おっぱいが出ないからと言ってそんなに悲観的になることはない いろんなことを考えると 「母…

産後のホルモンバランス

「産後 髪の毛が抜けるのはホルモンバランスが崩れるから」 というのは、そのとおり! …なのですが、 じゃあ、そのホルモンはどうやってつくられるの? どうなると崩れるの? ってことを考えると、 単に「産後はホルモンバランスが崩れるのよね〜」 ってこと…

ガンと断食

「癌って結局食べすぎなのよー だから、癌になったら断食すれば大丈夫!」 って、誰しもに当てはまらないと思うよー

食は宗教だ

栄養の勉強をしていると、自然とベクトルがそちらに向き、ネットでも「食」にこだわりを持つ方々に囲まれることになります。 そこで思うのは、 「食のこだわり」って、宗教に似ているなぁ…ということ。 マクロビやビーガンやってる人から見たら、私みたいに…