春に旬を迎える筍。 みなさん 召し上がっていますか? 我が家も、 お吸い物に 煮物に 茶碗蒸しに 炒めものに 焼売にと その香りや歯ごたえを楽しんでいます。 筍は、皮を剥いたあとに顔を出す その本体だけが可食部のように思われがちで、 先のほうまで全部…
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